Curso experto de Maître

Con el Curso experto de Maître de 300 horas en modalidad presencial alta inmersión/blended learning aprenderás a optimizar el conocimiento técnico indispensable para la realización de productos y creaciones de pastelería artesana sostenible en hostelería.

Información Esencial
Categoría

Restauración

Modalidad

Presencial Alta Inmersión / Blended Learning

Duración

300

Unidades/Módulos

4

Contenido del Curso

Módulo Introductorio. Contextualización del Maître en el sector.

Módulo I. Gestión de restauración

  • Sala
  • Cocina
  • Bodega

Módulo II. Excelencia en el servicio al cliente

Módulo III. Protocolo

Módulo IV. Cata y Maridaje

Objetivos

Objetivos

Optimizar el conocimiento técnico indispensable para la realización de productos y creaciones de pastelería artesana sostenible en hostelería.

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