Curso de experto en pastelería profesional para hostelería

Con el curso de experto en pastelería profesional para hostelería de 300 horas en modalidad presencial alta inmersión/blended learning adquirirás los conocimientos necesarios para desarrollar y profundizar de manera excelente en las técnicas de elaboración de pastelería.

Información Esencial
Categoría

Pastelería

Modalidad

Presencial Alta Inmersión / Blended Learning

Duración

300

Unidades/Módulos

4

Contenido del Curso

Módulo Introductorio. Contextualización de la pastelería en hostelería.

Módulo I. Tecnología profesional

Módulo II. Masas :

  • Batidas
  • Quebradas
  • Hojaldradas
  • Fermentadas

Módulo II. Postres

Módulo III. Decoración

Módulo IV.  

Objetivos

Objetivos

Adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar y profundizar de manera excelente en las técnicas de elaboración de pastelería.

Desarrollar la creatividad y capacidad para dinamizar y optimizar los productos de pastelería para la hostelería.

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