Curso superior en cocina mediterránea

Con el Curso superior en cocina mediterránea de 120 horas en modalidad presencial alta inmersión/blended learning conocerás el origen y beneficio de la cocina mediterránea. Elaborar las recetas más características de la cocina mediterránea, aplicando este tipo de cocina a dietas saludables.

Información Esencial
Categoría

Cocina

Modalidad

Presencial Alta Inmersión / Blended Learning

Duración

120

Unidades/Módulos

3

Contenido del Curso

Módulo I. Introducción a la cocina mediterránea

  • Orígenes de la cocina mediterránea.
  • Beneficios de la dieta mediterránea.
  • Productos utilizados en este tipo de cocina.
  • Principales materias primas usadas en la cocina mediterránea.

Módulo II. Técnicas de cocinado en la cocina mediterránea

Módulo III. Platos más representativos de la cocina mediterránea

  • Entrantes y aperitivos.
  • Sopas, ensaladas y cremas.
  • Arroces y pastas.
  • Verduras y hortalizas.
  • Pescados y mariscos.
  • Carnes y aves.

Postres y bebidas de la cocina mediterránea.

Objetivos

Objetivos

Conocer el origen y beneficio de la cocina mediterránea. Elaborar las recetas más características de la cocina mediterránea, aplicando este tipo de cocina a dietas saludables.

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